豉香花菜

“把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。其实人家有名字,学名叫“花椰菜”，小名叫“菜花”。    我喜欢把这种开了花的叫“花菜”，这种菜花爆炒了味道比没开花的口感爽脆，味道也要香许多，是那种越嚼越香的滋味。    做个简单的豉香花菜来吃，收敛一下节日里那放纵了的胃口。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   春季食谱   午餐  

豉香花菜的用料

主料

花菜 适量

辅料

红辣椒 适量

配料

植物油 适量 植物油 适量
豆豉 适量 豆豉 适量

豉香花菜的做法

#豉香花菜的做法图解2

步骤1

花菜洗净。
#豉香花菜的做法图解3

步骤2

把花菜用刀片成小朵。
#豉香花菜的做法图解4

步骤3

把花菜顺茎的方向切成细条。
#豉香花菜的做法图解5

步骤4

锅里坐水，水开后倒入花菜条快速焯水。
#豉香花菜的做法图解6

步骤5

等花菜稍变色即可捞出，控水。
#豉香花菜的做法图解7

步骤6

蒜瓣切薄片。
#豉香花菜的做法图解8

步骤7

红辣椒从中间剖开，去籽。
#豉香花菜的做法图解9

步骤8

把辣椒片切条。
#豉香花菜的做法图解10

步骤9

起油锅，油热后放入豆豉、蒜片，辣椒条爆香。
#豉香花菜的做法图解11

步骤10

倒进花菜，大火翻炒。
#豉香花菜的做法图解12

步骤11

调进适量精盐，炒匀即可。

豉香花菜的烹饪技巧


1、焯水时等花菜颜色稍变即可捞出，防止焯的过熟。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

豉香花菜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   豉香花菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜